Вкусный кокосовый кефир – это освежающий и полезный напиток, который можно приготовить в домашних условиях очень просто. Он обладает кремовой текстурой и нежным вкусом кокоса, а также богат питательными веществами. Этот рецепт подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, так как он не содержит сахара и является отличным источником пробиотиков.
Ингредиенты
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 столовые ложки натурального йогурта с жиром 2% (или кефира)
- 1/2 чайной ложки сахара (по желанию)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут + 8 часов настаивания |
Приготовление
- В чистой стеклянной банке смешайте кокосовое молоко с йогуртом и сахаром (если используете).
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Накройте банку крышкой и оставьте в теплом месте на 8-12 часов для брожения.
- После настаивания кокосовый кефир будет иметь слегка кислый вкус и густую консистенцию. Подавайте охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кокосовый кефир немного ванили или корицы. Храните готовый напиток в холодильнике не более 3 дней.
