Гратен из картофельного пюре – это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофельное пюре — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 200 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получить пасту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня.
- В большую огнеупорную форму выложите картофельное пюре. Распределите сверху сыр (натрите его на крупной терке).
- Полейте смесью из молока и масла.
- Запекайте в разогретой духовке 20-30 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
- Подавайте гратен горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре немного жареного лука или грибов. Также вы можете использовать любой другой сыр по вкусу. Если хотите более хрустящую корочку, перед запеканием присыпьте гратен тертым сыром.
