Вкусные капкейки — это отличный вариант для сладкого удовольствия, который можно приготовить дома без особых усилий. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет как начинающим кулинарам, так и опытным кондитерам. Благодаря своим миниатюрным размерам они идеально подходят для порционных десертов, фуршетов или просто для чаепития.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | 250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут для охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для капкейков смажьте маслом и присыпьте мукой.
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Влейте ванильный экстракт.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая до однородной массы.
- Разложите тесто по формочкам для капкейков примерно на 2/3 их объема.
- Выпекайте 15-20 минут, или до золотистого цвета. Остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для придания капкейкам еще более вкусного аромата можно добавить в тесто 1/4 чайной ложки молотой корицы или имбиря. Для украшения капкейков используйте крем-чиз, глазурь, шоколадные капли или свежие ягоды.
