Булгур – это не просто гарнир, это основа для множества вкусных и питательных блюд. Вкусный булгур с грибами — одно из таких рецептов, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мягкий булгур отлично сочетается с сочными грибами, придавая блюду насыщенный аромат и текстуру.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Булгур промыть под холодной водой до прозрачности. Залить 3 стаканами кипятка, посолить и варить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Пока булгур варится, грибы очистить, нарезать тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в сковороде, добавить растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы к луку, посолить и поперчить. Жарить на среднем огне до готовности грибов (около 10 минут).
- Добавить чеснок в сковороду с грибами, обжарить еще минуту.
- Готовый булгур соединить с жареными грибами и луком. Перемешать.
- Подавать булгур горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к булгуру немного сухого белого вина или бульона во время его варки. Также вкус блюда отлично дополнят специи, такие как тимьян, розмарин или паприка.
