Ищете вкусный и полезный альтернативный вариант традиционного хлеба? Тогда этот рецепт безглютенового хлеба — для вас! Он мягкий, ароматный и прекрасно подходит для бутербродов, тостов или просто с чаем.
Ингредиенты
- 2 стакана рисовой муки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана картофельного крахмала
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 60 минут (плюс 30 минут для подъема теста) |
Приготовление
- В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, крахмал, дрожжи, сахар и соль).
- В другой миске взбейте теплое молоко с оливковым маслом.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема в течение 30 минут (или пока оно не увеличится в объеме вдвое).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для хлеба и выпекайте 40-45 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым.
- Дайте хлебу остыть на решетке перед тем, как нарезать его.
Этот рецепт можно легко адаптировать к своему вкусу. Например, вы можете добавить в тесто разные специи, такие как тимьян или розмарин, а также сушеные ягоды или изюм.
