Жареная осьминог — это очень вкусный и нежный деликатес, который подарят незабываемые ощущения вкуса. Простой рецепт с хрустящей корочкой покорит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Осьминог свежий — 1 кг
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Осьминога тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Разрезать осьминога на порционные кусочки.
- В миске смешать муку с солью и перцем.
- Каждый кусок осьминога обвалять в муке, обеспечив равномерное покрытие.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривать осьминог с обеих сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.
Важно помнить, что свежий осьминог должен быть упругим и иметь приятный запах. Если вы покупаете замороженного осьминога, то перед приготовлением его необходимо полностью разморозить в холодильнике.
