Тыквенные цукаты — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить в любое время года. Они отлично подходят для украшения выпечки, добавления в йогурт или просто как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 ч. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 6 порций |
| Время приготовления | 45 минут + время для сушки |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Залить водой, добавить сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и варить до размягчения тыквы (примерно 20 минут).
- Снять с огня и тщательно перемешать тыкву с сахаром. Разложить по сушеные противень, выровняв в один слой.
- Сушить цукаты в духовке при температуре 60°C в течение 2-3 часов или до полного высыхания. Переворачивать цукаты каждые час.
Для более интенсивного вкуса тыквенных цукат можно добавить щепотку молотого корицы или гвоздики к сахарной смеси. При сушке в духовке важно следить, чтобы температура не была слишком высокой, иначе цукаты могут пригореть.
