Вкусные тефтели со сливками – это простое и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежные тефтели в сливочном соусе — настоящий праздник вкусов!
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядины, свинины или смешанного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сливок
- 100 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 1 столовая ложка муки
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Мясной фарш смешать с измельченной луковицей, пропущенным через пресс чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно вымесить массу.
- Из фарша сформировать небольшие тефтельки.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтельки с двух сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- В кастрюлю вылить сливки и бульон, добавить муку, размешать венчиком. Довести до кипения.
- Убавить огонь и положить обжаренные тефтельки в соус. Тушить под крышкой около 15-20 минут, пока тефтели не проварятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или вина. Также тефтели хорошо подавать с отварным картофелем, рисом или гречневой кашей.
