Вкусные свиные ребрышки на сковороде

Жареные свиные ребрышки

Вкусные свиные ребрышки на сковороде — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Мясо получается сочным, ароматным и хрустящим снаружи. Ребрышки можно подавать с любым гарниром по вкусу: картофельным пюре, рисом, гречкой или салатом.

Ингредиенты для свиных ребер на сковороде

  • Свиные ребрышки — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Специи для мяса (паприка, кориандр, куркума) — по вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.
Калорийность 250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление свиных ребер на сковороде

  1. Свиные ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Лук и морковь нарезать крупными кубиками.
  3. В глубокой миске смешать соль, перец, специи для мяса. Посолить и поперчить ребрышки, обвалять в смеси специй со всех сторон.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном. Обжарить ребрышки до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
  5. Добавить лук и морковь на сковороду к ребрам. Обжаривать все вместе ещё 10-15 минут, помешивая периодически.
  6. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить ребрышки в течение 30-40 минут или до готовности.

Для более насыщенного вкуса, перед обжаркой ребер можно замариновать их в смеси из соевого соуса, меда, горчицы и специй. Также помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ребрышек.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты