Вкусные и ароматные рогалики с абрикосовым джемом — это идеальный десерт для чаепития или просто для любителей сладенького. Они получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и наполнены сочной начинкой из абрикосов. Приготовить их совсем несложно, даже если у вас нет много опыта в выпечке.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 100 г абрикосового джема
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем.
- В миске взбить мягкое сливочное масло с яйцом и молоком.
- Добавить к масляной смеси муку и замесить тесто. Оно должно быть гладким и эластичным.
- На рабочем столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Вырезать из теста квадраты или треугольники (для рогаликов).
- В центр каждого квадрата положить немного абрикосового джема.
- Собрать края теста над начинкой и защипнуть их хорошо.
- Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпать сверху сахарной пудрой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: абрикосовый джем можно заменить на другой по вашему вкусу — например, вишневый, сливовый или клубничный. Также для более интересного вкуса в тесто можно добавить немного корицы или ванили.
