Пельмени – это блюдо, которое любят многие, а его вкус всегда ассоциируется с домашней теплотой и сытностью. Приготовить вкусные пельмени не так сложно, как кажется на первый взгляд. В этой статье мы поделимся проверенным рецептом, который поможет вам порадовать себя и своих близких этим изысканным блюдом.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/2 стакана холодной воды
- Соль и перец по вкусу
- Мука для замеса теста
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Нарезать лук мелко и обжарить до золотистого цвета.
- Смешать фарш, обжаренный лук, яйца, холодную воду, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто тонким слоем и вырезать кружочки диаметром 7-8 см.
- Положить по чайной ложке фарша в центр каждого кружка.
- Защипнуть края пельменей, формируя полумесяц.
- Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или зелени. Пельмени хорошо сочетаются с различными соусами: сметаной, томатным соусом, хреном.
