Морские гребешки – это деликатес, который по праву считается королем среди моллюсков. Нежное мясо с тонким вкусом прекрасно сочетается с цитрусовыми, даря незабываемый гастрономический опыт. Предлагаем вам рецепт морских гребешек с апельсином – простой и вкусный способ приготовить эту диковинку.
Ингредиенты для Морские гребешки с апельсином
- Морские гребешки свежие — 500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Морских гребешек с апельсином
- Очистите морские гребешки от панциря и внутренней части.
- Апельсин выжмите, удалив все косточки.
- В сковороду налийте оливковое масло, разогрейте его на среднем огне.
- Добавьте гребешки в раскаленную сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Снимите гребешки со сковороды. В том же масле, где жарились гребешки, влейте апельсиновый сок, добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и проварите 1-2 минуты.
- Положите обжаренные гребешки обратно в сковороду с соусом.
- Накройте крышкой и тушите еще 2-3 минуты, чтобы соус пропитался вкусом гребешков.
Гребешки можно подавать как самостоятельное блюдо с рисом или пастой. Также их можно использовать в качестве ингредиента для салата или бутербродов. Вкус апельсина прекрасно подчеркивает нежность мяса гребешка, а соус, приготовленный на его основе, придаст блюду особую изысканность.
