Маринованные помидоры с гвоздикой – это ароматное и сочное угощение, которое украсит любой стол. Гвоздика придает маринаду неповторимый вкус и пряный аромат, а свежие помидоры наполняют его вкусом лета. Этот рецепт очень прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Помидоры спелые (желательно небольшие)
- Уксус 9%
- Вода
- Сахар
- Соль
- Гвоздика
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + время маринования (не менее 24 часов) |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть, обсушить и поместить в чистые банки.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Варить 5 минут.
- Горячим маринадом залить помидоры в банках.
- Закрыть банки крышками и перевернуть вверх дном для стерилизации.
- Оставить остывать при комнатной температуре.
- Хранить в прохладном месте не менее 24 часов перед употреблением.
Маринованные помидоры с гвоздикой получатся особенно вкусными, если использовать помидоры разных сортов. Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду небольшую щепотку душистого перца или кориандра.
