Вкусные и сочные котлеты из свиного фарша с салом — это любимое блюдо многих людей. Нежность фарша, хрустящая корочка и ароматный вкус делают этот рецепт поистине незабываемым. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить идеальные котлеты, которые покорят всех домочадцев.
Ингредиенты для вкусных котлет из свиного фарша с салом
- 500 г свиного фарша
- 150 г сала (кубиками)
- 1 луковица (натертая)
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 3 ст. л. молока
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление вкусных котлет из свиного фарша с салом
- В глубокой миске смешайте свиной фарш, натертую луковицу, сало (кубиками), соль и перец по вкусу.
- Добавьте яйца и панировочные сухари, перемешайте до однородности.
- Влейте молоко и еще раз тщательно вымесите фарш, чтобы он стал более эластичным.
- Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера (около 80-100 г).
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- После обжарки, убавьте огонь и готовьте котлеты под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они пропеклись внутри.
Для более нежных котлет можно добавить в фарш немного сливочного масла. Чтобы получить хрустящую корочку, перед обжаркой обваляйте котлеты в муке.
