Кто не любит пышные, вкусные и ароматные домашние пышки? Этот рецепт — то, что нужно для вашего уютного уголка. Попробовав их хотя бы раз, вы захотите печь их снова и снова!
Ингредиенты для домашних пышек
- Мука — 3 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 1/2 стакана
- Растопленное сливочное масло — 1/4 стакана
- Дрожжи — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Цедра лимона (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время подъема теста) |
Приготовление домашних пышек
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-7 минут до образования пены.
- В большой миске смешать муку с солью. В отдельной миске взбить яйца с растопленным маслом.
- Добавить к дрожжевой смеси яйцо с маслом, затем постепенно вмешать сухие ингредиенты, замесить мягкое тесто.
- Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, или пока тесто не увеличится вдвое.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 равных частей и скатать шарики.
- Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, оставить на 30 минут для расстойки.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Смазать пышки взбитым яйцом и выпекать в течение 20-25 минут, или пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или ванильный экстракт. Если вы хотите получить пышки с глазурью, то после выпекания можно покрыть их сахарной глазурью.
