Это вкусный и легкий десерт, который понравится всем любителям орехов. Желе с грецкими орехами имеет приятную текстуру и нежный вкус. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.
Ингредиенты
- 300 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
- 150 мл воды
- 100 г сахара
- 200 г грецких орехов
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 3 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды перебрать, промыть и раздавить вилкой.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
- Добавить ягоды и варить 5 минут на слабом огне.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до легкого румянца (3-4 минуты).
- Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть 5 минут.
- Ягодный сироп процедить через сито, добавить набухший желатин и перемешать.
- Разложить в формочки для желе, посыпать орехами и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ягодный сок вместо воды. Желатин можно заменить агар-агаром, но помните, что он застывает быстрее желатина. Чтобы желе было еще вкуснее, добавьте немного ванильного экстракта или ликера.
