Миндальное молоко с миндальной мукой — это вкусный и полезный напиток, который легко приготовить дома. Он станет отличной альтернативой магазинной коровьему молоку, а его нежная текстура и слегка ореховый вкус идеально подходят для употребления в чистом виде, добавления в каши, смузи или выпечку.
Ингредиенты
- 1 стакан миндаля
- 4 стакана воды
- 2 столовые ложки миндальной муки
- 1 щепотка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут замачивания |
Приготовление
- Замочить миндаль в воде на 30 минут.
- Слить воду и промыть миндаль.
- Добавить миндаль, воду и соль в блендер. Измельчить до гладкой консистенции (около 1 минуты).
- Просеять миндальное молоко через сито или марлю, чтобы удалить твердые частицы.
- Добавить миндальную муку и ванильный экстракт в получившееся молоко. Хорошо взбить блендером до однородности.
Для более густого молока можно добавить больше миндальной муки или сократить количество воды. Хранить готовое миндальное молоко в холодильнике до 5 дней.
