Миндаль – это не только вкусный и полезный орех, но и отличный заменитель коровьего молока. Домашнее миндальное молоко получается невероятно ароматным, кремовым и без каких-либо добавок или консервантов. Этот рецепт очень простой и доступный для всех желающих попробовать сделать здоровый и вкусный напиток.
Ингредиенты для миндального молока
- 1 стакан миндаля (около 50 грамм)
- 3 стакана воды
- Щепотка соли (по желанию)
- Ванильный экстракт или сахар по вкусу (по желанию)
| Калорийность | 50 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление миндального молока
- Миндаль необходимо замочить в холодной воде на 8 часов или на ночь. Это позволит орехам разбухнуть и облегчит процесс измельчения.
- Слейте воду с миндаля, промойте его чистой водой и переложите в блендер.
- Добавьте 3 стакана свежей воды в блендер и взбейте до однородной кремовой массы. Время приготовления — около 1 минуты.
- Протрите миндальное молоко через сито, чтобы удалить остатки кожуры. Можно использовать марлю или мелкое сито для этой цели.
- Добавьте щепотку соли (по желанию), ванильный экстракт или сахар по вкусу.
Храните миндальное молоко в герметично закрытой бутылке в холодильнике до 5 дней. Для более насыщенного вкуса, добавьте в блендер небольшое количество кокосовой стружки или корицы.
