Гороховое пюре — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Вкусное гороховое пюре с колбасой получается еще более сытным и аппетитным благодаря добавленной сочной колбасе.
Ингредиенты для вкусного горохового пюре с колбасой
- Сухой зеленый горох – 200 г
- Колбаса вареная или копченая – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Молоко или вода — 400 мл
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление вкусного горохового пюре с колбасой
- Горох промыть и замочить в холодной воде на 8 часов или на ночь.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить горох, молоко или воду, соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой около 20-25 минут, пока горох не станет мягким.
- Колбасу нарезать кусочками.
- Готовый горошек перебить блендером до получения однородной массы. По желанию можно оставить небольшую часть гороха целыми для текстуры.
- Добавить колбасу в пюре и перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте копченую колбасу, а если хотите сделать пюре более легким — заменяете часть молока на воду.
