Вкуснейший шашлык в луковом маринаде

Шашлык — это блюдо, которое всегда ассоциируется с отдыхом на природе, весельем и приятной компанией. Но приготовить вкусный шашлык можно не только на даче, но и дома. Сегодня мы поделимся с вами рецептом шашлыка в луковом маринаде, который удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• 700 г свинины (филе или шеи)
• 2 средних репчатых лука
• 1 ст. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца
• 1 ч. ложка паприки
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление

1. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
2. Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на куски размером 4-5 см.
3. В большой миске смешайте соль, перец, паприку и растительное масло.
4. Добавьте к специям нарезанный лук и хорошо перемешайте.
5. Свинину выложите в маринад, аккуратно пересыпьте луком, чтобы мясо было полностью покрыто. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа.
6. Через 3 часа достаньте шашлык из маринада и накалывайте на шампуры.
7. Разогрейте мангал или гриль до высокой температуры.
8. Жарьте шашлык, периодически переворачивая, до готовности (около 15 минут).

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного уксуса или лимонного сока. Не передержите мясо в маринаде, иначе оно станет слишком мягким.