Тушеная фасоль в сметане — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Это рецепт для тех, кто любит домашнюю еду и не боится экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
- 500 г фасоли
- 2 головки лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Фасоль промыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слить, а фасоль переложить в кастрюлю с водой (вода должна покрывать фасоль на 2 см). Посолить и поставить варить до готовности (около 1 часа).
- Пока варится фасоль, мелко порубить лук и чеснок. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку чеснок и обжарить еще минуту.
- Готовую фасоль слить с воды, добавить в кастрюлю с луком и чесноком. Добавить сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Тушить на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут.
Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. Фасоль в сметане прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом или макаронами. Если фасоль слишком густая, можно добавить немного бульона или воды.
