Подлива с пюре – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Идеально оно подходит для холодной погоды и семейного ужина.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 200 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 лавровых листа
- 500 мл бульона (мясного или овощного)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до готовности (20 минут). Затем размять в пюре.
- Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и морковь – полукольцами.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить мясо и продолжить жарку 5 минут.
- Положить морковь, лавровые листы, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 30 минут.
- Влить бульон, довести до кипения и варить еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного томата или пасты. Также вместо пюре можно подать подливу с рисом или макаронами.
