Морковная запеканка – это классическое блюдо, которое порадует вас своей простотой и невероятно вкусным вкусом. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сладкой моркови, маслянистого теста и ароматных специй, эта запеканка покорит сердца всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- 300 г моркови
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахар и морковь. Готовить 5-7 минут на среднем огне, помешивая, до мягкости моркови.
- От остывшей морковной массы отделить 1/3 и положить в отдельную миску. В оставшуюся часть морковной массы добавить яйца, соль и корицу, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с оставшейся тремя четвертями морковной массы.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить в форму половину теста, затем равномерно разложить вторую порцию теста поверх первого слоя.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к морковной массе немного измельченных грецких орехов или цукатов. Если тесто показалось густым, его можно разбавить небольшим количеством молока.
