Курица в пекарской бумаге – это простой и вкусный способ приготовить курицу, которая получается сочной, ароматной и с хрустящей корочкой. Пекарская бумага позволяет птице пропечься равномерно и не высохнуть, а также сохраняет все соки внутри. Это блюдо готовится быстро и легко, идеально подойдет для семейного ужина или пикника.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 1 чайная ложка сухих трав (например, тимьян, розмарин)
- Соль и черный перец по вкусу
- Пекарская бумага
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60-75 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте курицу: удалите лишний жир, вымойте и обсушите ее бумажным полотенцем.
- 5 минут: В небольшой миске смешайте оливковое масло, нарезанный лук, чеснок, сухие травы, соль и перец.
- 10 минут: Намажьте полученной смесью курицу снаружи и внутри.
- 2-3 минуты: Оберните курицу в пекарскую бумагу, плотно запечатав края.
- 60-75 минут: Выложите пакет с курицей на противень и запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке.
Для приготовления можно использовать различные специи и травы. Например, вместо тимьяна и розмарина добавьте паприку, куркуму или кориандр. Чтобы курица получилась более хрустящей, перед запеканием ее можно обжарить на сковороде с двух сторон.
