Вкусная гречка по-купечески

Гречка по-купечески с фаршем

Гречка по-купечески — это классический русский рецепт, простой и вкусный. Он получил свое название благодаря своей доступности и простоте приготовления, которые были актуальны для людей, проживающих в городах с ограниченным доступом к продуктам.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соблюдение — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
Калорийность 250 ккал/100г
Порций 3-4
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
  2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
  3. Добавить картофель к овощам, посолить, поперчить и тушить на среднем огне под крышкой 15-20 минут.
  4. Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности воды. Добавить гречку к картофелю с овощами, залить водой (вода должна покрывать крупу на 2 см), посолить и тушить под крышкой еще 15-20 минут, до готовности.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце приготовления сметану или сливки. Также по желанию можно использовать копчёную колбасу или бекон для добавления сыра вкуса и текстуры.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты