Витаминный винегрет со свежими огурцами — это освежающий и полезный салат, который идеально подходит для летнего стола. Благодаря сочетанию свежих овощей, квашеной капусты и легкого заправки он не только вкусный, но и богат витаминами и минералами.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста квашенная — 100 г
- Редис — 5 шт.
- Зеленое яблоко — 1 шт.
- Маслины (по желанию) — 10 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Уксус винный (9%) — 1 ст.л.
- Соль, сахар — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~120 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Огурцы и редис нарезать кубиками.
- Капусту квашеную слегка обсушить.
- Яблоко очистить от кожуры и зерен, нарезать кубиками.
- В большой салатной миске смешать все подготовленные овощи.
- Заправить салат маслом, уксусом, солью и сахаром по вкусу.
- По желанию украсить маслинами.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить свежий зеленый лук или петрушку.
