Витаминный барбарисовый напиток — это вкусный и полезный способ разнообразить свой рацион, особенно в осенне-зимний период. Барбарис богат витаминами, минералами и антиоксидантами, а его кислинка прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами. Этот напиток можно пить как горячим, так и холодным, он отлично бодрит и заряжает энергией.
Ингредиенты для витаминного барбарисового напитка
- 100 г свежих или замороженных ягод барбариса
- 2 лимона (сок и цедра)
- 500 мл воды
- 2 столовые ложки меда (по вкусу)
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
| Калорийность | ~ 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление витаминного барбарисового напитка
- Ягоды барбариса промыть и откинуть на дуршлаг.
- В кастрюлю с толстым дном вылить воду, добавить ягоды барбариса, сок и цедру лимона, имбирь (если используете).
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 10 минут.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить ягоды.
- Добавить мед по вкусу и хорошо перемешать.
- Готовый напиток разлить по чашкам и подавать горячим или холодным.
Для более насыщенного вкуса, ягоды барбариса можно заранее замариновать в небольшом количестве воды с сахаром на несколько часов. Если у вас нет свежих ягод, можно использовать замороженные, но помните, что время варки может понадобиться больше.
