Витаминное желе с кизилом — это освежающий и полезный напиток, который идеально подходит для холодного времени года. Кизил богат витаминами C и P, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от свободных радикалов. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени.
Ингредиенты для желе из кизила
- 500 г свежих или замороженных кизлов
- 200 мл воды
- 100 г сахара (или по вкусу)
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 мл |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление желе из кизила
- Кизил промыть, удалить плодоножки и перебрать.
- Кизил залить водой, добавить лимонный сок и варить на среднем огне 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Пюрировать кизил блендером до однородной массы.
- Протереть пюре через сито, чтобы удалить косточки и волокна.
- Влить пюре в кастрюлю, добавить сахар и цедру лимона. Варить на слабом огне, помешивая, пока желе не загустеет (около 10 минут).
- Разложить горячее желе по стерильным банкам, плотно закрыть крышками и оставить остывать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы при варке. Готовое желе хранить в холодильнике до 2 недель.
