Вишня с косточкой в сиропе – это классическое лакомство, которое покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Яркие сочные ягоды в сладком ароматном сиропе – идеальный десерт к чаю или кофе, а также прекрасное дополнение к выпечке.
Ингредиенты
- Вишня с косточками – 500 г
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Кислота лимонная (на кончике ножа) – по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюлю насыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить вишню с косточками в сироп. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
- По вкусу добавить лимонную кислоту для большей кислинки.
- Аккуратно переложить вишню с косточками в стерилизованные банки. Залить горячим сиропом.
- Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Вишня для этого рецепта лучше выбирать спелую, но не перезрелую. Сироп можно варьировать по сладости – добавляя больше или меньше сахара. Для более насыщенного вкуса вишню можно проварить в сиропе дольше, а также добавить немного ванильного экстракта.
