Вишневый ликер — это восхитительный напиток, который прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного вечера в кругу друзей. Яркий вишнёвый вкус с лёгкой кислинкой станет приятным дополнением к десертам или просто будет радовать своим ароматом. Приготовить его совсем не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен
- 700 мл водки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка аниса (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 мл |
| Порций | 约 1 л |
| Время приготовления | 30 мин + 4 недели настаивания |
Приготовление
- Сначала необходимо подготовить вишни. Тщательно промойте их и удалите плодоножки.
- Вишни переложите в стерильную банку, залейте водкой и добавьте палочку корицы и звездочку аниса (если используете). Плотно закройте крышку и поставьте в темное прохладное место на 4 недели.
- Через 4 недели процедите вишневый настой через марлю или cheesecloth, отжимаем вишни.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Остудите сироп, затем добавьте его к вишневому настою.
- Переливайте ликер в чистые бутылочки. Храните в прохладном месте.
Совет: для более насыщенного цвета ликера можно добавить немного красного пищевого красителя.
