Вишневый кисель – это классическое летнее блюдо, которое покоряет своей свежестью и ярким вкусом. Он идеально подходит для жарких дней, как освежающий напиток или десерт. Благодаря простоте приготовления, его может сделать каждый, даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен
- 1 литр воды
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки картофельного крахмала
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 80 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Вишни промойте, удалите косточки и сложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Проварите на медленном огне 10-15 минут. Затем процедите через мелкое сито, отжав сок из вишен.
- В отдельной миске смешайте картофельный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды до образования однородной пасты.
- Вскипятите вишневый сок, добавьте крахмальную пасту и помешивая варите еще 1-2 минуты до загустения.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонной кислоты. Кисель лучше всего подавать холодным, украсив взбитыми сливками или ягодами.
