Вишневый джем – это классическое домашнее лакомство, которое всегда радует своим ярким вкусом и ароматом. Он прекрасно подходит как к тосту или гренкам, так и к выпечке, а также может стать отличным дополнением к сытным блюдам. Этот рецепт вишневого джема прост в исполнении и не потребует особых навыков кулинарии.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен
- 200 г сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Вишни тщательно перебрать, удалить косточки.
- Вишневый сок выжать (можно воспользоваться соковыжималкой или просто промять ягоды вилки).
- В кастрюле смешать сахар с соком лимона и вишневым соком. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить вишни в сироп. Убавить огонь до минимума и варить джем около 20-30 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет.
- Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, плотно закупорить крышками и хранить в прохладном месте.
Важно: Не переваривайте джем, иначе он может загустеть слишком сильно и потерять свою аппетитную консистенцию. Если вы используете сахар-песок, то джем будет более густым, а если использовать тростниковый сахар — он получится менее сладким.
