Вишневый брауни с жидким центром – это изысканное лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Мягкий шоколадный кекс сочетается с сочными вишенками, а тающий во рту центр делает каждый кусочек настоящим наслаждением.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Pinch соли
- 150 г свежих или замороженных вишен
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая.
- В миске взбить сахар с яйцами до пышной массы.
- Добавить к яично-сахарной смеси растопленный шоколад и масло, перемешать до однородности.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажной массе, аккуратно перемешивая.
- Добавить вишни в тесто и перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму (20х20 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Брауни готов, когда его края слегка подрумянятся, а середина останется немного влажной.
- Вынуть из духовки и дать остыть при комнатной температуре.
Важно не перепечь брауни, чтобы он получился с жидким центром. Для того чтобы вишни хорошо пропитались шоколадом, можно перед добавлением в тесто немного обжарить их на сковороде с сахаром.
