Вишневые капкейки

Эти милые вишневые капкейки — идеальный десерт для любого случая. Их нежный вкус, сочетание сладкой вишни и насыщенного шоколадного кекса, не оставит никого равнодушным. Пошаговый рецепт с фото поможет вам легко и быстро приготовить эти восхитительные пирожные.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки;
• 1/2 стакана какао-порошка;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного;
• 3/4 стакана сахара;
• 2 яйца;
• 1/2 стакана молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• Для крема:
• 1 стакан сливок;
• 1/4 стакана powdered сахар;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
• Для украшения:
• свежие вишни;
• шоколадная крошка (по желанию).

Приготовление

1. Подготовка теста:
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
4. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
5. В отдельной чашке смешайте молоко и ванильный экстракт.
6. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молочной смесью. Начните и закончите сухими ингредиентами.
7. Переложите тесто в формочки для капкейков, заполнив их на 2/3.
8. Выпечка:
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр капкейков, не выйдет чистой.
10. Приготовление крема:
11. В холодной миске взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до твердых пиков.
12. Подача:
13. Дайте капкейкам полностью остыть. Сверху покройте кремом и украсьте свежими вишнями и шоколадной крошкой (по желанию).

Для более насыщенного вкуса, можно использовать вишню в собственном соку вместо свежих ягод. Также, для украшения капкейков можно использовать различные глазури или посыпки.