Вишневое пюре – это ароматное и вкусное лакомство, которое можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к различным десертам. Его нежная текстура и насыщенный вишневый вкус делают его идеальным вариантом для любителей сладкого.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных вишен
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки воды
- Щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ≈ 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Вишни промыть и удалить косточки. Если используете замороженные вишни, предварительно разморозьте их.
- В кастрюлю поместить вишни, сахар, воду и лимонную кислоту (если используете).
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока вишни не разварятся.
- Пюрировать вишневую массу блендером или протереть через сито, чтобы удалить зерна.
- Остудить пюре до комнатной температуры и хранить в холодильнике до 3 дней.
Вишневое пюре можно использовать в качестве начинки для пирогов и тартов, а также для приготовления мороженого и сорбетов. Добавьте его к йогурту или овсяной каше для дополнительного вкуса и аромата.
