Вишневая водка – это классический ликёр, который покоряет своим сладким вкусом и ярким ароматом вишни. Этот рецепт простой в исполнении, но требует терпения и времени для настаивания. Результатом станет ароматная домашняя настойка, которая украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен
- 1 литр качественной водки
- 200 г сахара
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | ≈ 10 |
| Время приготовления | 2 недели + время для настаивания |
Приготовление
- Вишни тщательно промыть, удалить плодоножки и раздавить. В кастрюлю положить вишни, влить водку, закрыть крышкой и поставить на огонь. На слабом огне нагревать 10 минут.
- Снять с огня, остудить до комнатной температуры и процедить через марлю.
- В полученный сироп добавить сахар и хорошо перемешать до полного растворения.
- Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 недели, периодически встряхивая.
- Процедить готовую настойку через марлю или кофе-фильтр.
Для усиления вкуса вишни можно добавить немного цедры лимона или апельсина во время настаивания. Хранить готовый продукт рекомендуется в прохладном месте, подавать охлажденным.
