Виноградный джем с лимоном — это замечательный способ сохранить лето и наслаждаться его вкусом в любое время года. Ароматная кислинка лимона прекрасно оттеняет сладость спелых виноградин, создавая необыкновенно вкусное и аппетитное лакомство.
Ингредиенты
- 500 г свежих виноградов
- 200 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4 |
| Время приготовления | ~ 30 минут |
Приготовление
- Виноград хорошо промыть, удалить плодоножки и разрезать ягоды пополам.
- В кастрюле смешать виноград, сахар, сок лимона и цедру. Поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, помешивая периодически, пока виноград не размякнет.
- Добавить ванильный экстракт (по желанию) и варить еще 5 минут.
- Снять с огня и горячим джем перелить в стерилизованные банки. Закатать крышками.
Для более густого джема можно протереть его через сито после варки. Также можно экспериментировать с разными видами винограда, добавляя пряности (например, корицу или имбирь) по своему вкусу.
