Виноград в желе – это классическое и изысканное лакомство, которое может украсить любой стол. Его сладкий вкус и хрустящая текстура прекрасно сочетаются с мороженым, шариками вафельных рулетов или просто наслаждаться самостоятельно.
Ингредиенты
- 500 г свежих виноградов (можно использовать разные сорта)
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик агар-агара (10 г)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Виноград промыть, обсушить и разделить на грозди.
- В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
- Добавить агар-агар и варить 2 минуты, постоянно помешивая.
- Снять с огня и остудить немного (до теплого состояния).
- Аккуратно положить виноград в формочки или контейнер. Залить горячим сиропом, чтобы он полностью покрыл ягоды.
- Остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания желе.
Перед подачей виноград в желе можно украсить свежей мятой или веточкой розмарина. Виноград перед варкой лучше не мыть, чтобы сохранить его природную сладость и аромат.
