Маринованный виноград – это вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он отлично подходит для пикников, барбекю и других праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- 500 г винограда (желательно кишмиш)
- 1 головка чеснока
- 1/2 стакана уксуса (яблочный или белый винный)
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка соли
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | 45 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Виноград промыть и обсушить.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В кастрюле смешать уксус, сахар, воду и соль. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить в маринад чеснок и лавровый лист (по желанию). Варить 2-3 минуты.
- Виноград заложить в стерилизованные банки или контейнер. Залить горячим маринадом.
- Накрыть крышкой и дать остыть при комнатной температуре. Затем перенести в холодильник для маринования на 2 часа (или дольше).
Для более насыщенного вкуса можно использовать виноград с кислинкой, а также добавить к маринаду пряные травы – например, розмарин или тимьян. Маринованный виноград хранится в холодильнике до 1 недели.
