Вино из смородинового варенья – это простой и вкусный способ использовать любимое лакомство в новом формате. Настоящий напиток получится нежным, с легкой кислинкой и ароматом свежей ягоды. Рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять своих гостей оригинальными блюдами.
Ингредиенты
- Смородиновое варенье – 1 литр
- Вода – 0,5 литра
- Сахар – 1 стакан (по желанию)
- Лимонная кислота – щепотка
| Калорийность | ~120 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3 недели + 5 минут |
Приготовление
- В чистую бутыль или банку вместительностью 3 литра аккуратно перелейте смородиновое варенье.
- Добавьте в варенье воду и сахар (если хотите сделать вино более сладким).
- Поставьте емкость с будущим вином в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей.
- Каждые 2-3 дня энергично взбалтывайте содержимое бутыли, чтобы процесс брожения проходил равномерно.
- Через 10-14 дней процедите вино через марлю в чистую емкость.
- Добавьте щепотку лимонной кислоты для улучшения вкуса и консервирования.
- Закройте бутыль плотно крышкой и поставьте в темное прохладное место на 10-14 дней для настаивания.
Вино из смородинового варенья можно хранить в холодильнике до полугода. Подавайте его охлажденным, как самостоятельный напиток или в качестве ингредиента для коктейлей.
