Вино из компота — это необычный и вкусный рецепт, который позволит вам превратить любимый домашний компот в ароматный напиток с градусом. Это отличный способ удивить гостей или просто разнообразить свой вечер.
Ингредиенты
- 3 литра компота
- 500 грамм сахара
- 2 столовые ложки сухих дрожжей
- 1 лимон (сок и цедра)
- Вакуумная банка или бутылки для брожения
| Калорийность | 80 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | ~10 |
| Время приготовления | 7-10 дней + 2 недели выдержки |
Приготовление
- В чистой вакуумной банке или бутылке смешайте компот, сахар, сок и цедру лимона.
- Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (100 мл) и добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте.
- Накройте банку марлей или чистой тканью, чтобы обеспечить доступ воздуха для дрожжей, но защитить от мух и пыли.
- Оставьте в теплом месте (20-25°C) на 7-10 дней.
- Через неделю проверьте готовность вина: оно должно прекратить пениться. Перелейте вино в чистые бутылки, плотно запечатав их.
- Оставьте на хранение в темном прохладном месте на 2 недели.
При изготовлении вина из компота важно использовать качественные ингредиенты. Свежевыжатый лимонный сок придаст напитку свежести и яркости, а чистая вода для разведения дрожжей – поможет избежать посторонних вкусов. После брожения вино можно дегустировать, но помните, что оно будет вкуснее через две недели выдержки.
