Вино из изюма — это удивительно ароматное и богатое вкусом напиток, который можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. Этот рецепт доступен каждому, и результат точно порадует вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- 500 г изюма
- 2 литра воды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик лимонной кислоты
| Калорийность | 50 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 3-4 недели |
Приготовление
- Изюм тщательно промыть под проточной водой и оставить на несколько часов для разбухания.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения и растворить сахар.
- Добавить изюм в сироп и варить 15 минут на слабом огне.
- Перелить смесь в чистую стеклянную емкость с крышкой, плотно закрыть и оставить в темном прохладном месте на 3-4 недели для брожения.
- Через указанное время процедить вино через марлю или cheesecloth.
- Разлить готовое вино по бутылкам и хранить в холодильнике.
Вино из изюма имеет сладковатый, немного фруктовый вкус. Его можно наслаждаться охлажденным как самостоятельный напиток или использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Помните, что процесс брожения может быть шумным, поэтому лучше выбирать место для настаивания вина подальше от жилых помещений.
