Винегрет — это классическое русское блюдо, которое радует своим вкусом и простотой приготовления. Обычно в винегрете сочетаются вареные овощи, но сегодня мы предлагаем вам необычный вариант – с огурцами холодного соленья. Этот ингредиент придает салату особую пикантность и свежесть.
Ингредиенты для винегрета с огурцами холодного соленья
- Огурцы холодного посола — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- 9% уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление винегрета с огурцами холодного соленья
- Картофель и морковь отварить до готовности (20-25 минут). Остудить.
- Свеклу варить 40 минут. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- Все овощи нарезать небольшими кубиками.
- В миске смешать нарезанные овощи, огурцы холодного соления, лук и зелень.
- Заправить винегрет маслом, посолить, добавить сахар и уксус.
- Помешивать до равномерного распределения вкуса.
Чтобы получить более яркий вкус, можно добавить немного свежей зелени в заправку. Также вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Приятного аппетита!
