Винегрет — это традиционное русское блюдо, которое полюбилось многим за свой насыщенный вкус и яркий внешний вид. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать винегрет с корейской заправкой, которая привнесет в привычный рецепт свежие нотки и пикантный акцент.
Ингредиенты для винегрета с корейской заправкой
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Маринованные грибы — 100 г
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Зеленый горошек — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Уксус (желательно яблочный) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление винегрета с корейской заправкой
- Овощи отварить до готовности. Картофель и морковь — 20 минут, свеклу — 30 минут. Остудить.
- Нарезать все овощи кубиками, грибы – тонкими пластинками. Репчатый лук нарезать полукольцами.
- В отдельной миске смешать растительное масло, уксус, сахар и приправить солью и перцем по вкусу.
- Добавить к овощам зелени горошек, заправку и аккуратно перемешать.
- Поставить в холодильник на 30 минут для настояния.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корейской приправы гочуджан или свежемолотого имбиря к заправке. Также, вместо свеклы можно использовать отварную тыкву, добавив яркий осенний акцент.
