Винегрет с болгарским перцем

Винегрет – это классическое русское блюдо, которое любимо за свой яркий вкус и полезные свойства. Рецепт винегрета с болгарским перцем отличается от традиционного варианта добавлением сочного и красочного сладкого перца, который придает салату пикантную нотку и усиливает его аппетитность.

Ингредиенты для винегрета с болгарским перцем

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соленые огурцы – 2-3 шт.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Зеленый горошек – 1 бан. (400 г)
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Маслины без косточек – по вкусу
• Растительное масло для заправки
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление винегрета с болгарским перцем

1. Отварить картофель и морковь до полной готовности. Остудить.
2. Соленые огурцы нарезать кубиками.
3. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. Лук репчатый мелко нарезать.
5. Все овощи смешать в большой миске.
6. Добавить зеленый горошек, маслины и заправить растительным маслом.
7. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Для более насыщенного вкуса винегрета можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Также, вместо маслин можно использовать другие оливки или просто подавать салат с горчицей.