Винегрет — это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свою вкусовую гармонию и сытность. Благодаря сочетанию свежих овощей, маринованных в кисло-сладком соусе, винегрет является не только вкусным, но и очень полезным блюдом.
Ингредиенты для домашнего винегрета
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Белокочанная капуста — 1/4 кочана
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Уксус (9%) — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу.
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление домашнего винегрета
- Картофель и морковь отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- Капусту тонко нашинковать. Огурцы порезать соломкой.
- Лук мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать все нарезанные овощи, зеленый горошек и обжаренный лук.
- Для заправки смешать уксус, сахар, соль и черный перец. Залить овощи соусом и перемешать.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа для настояния.
Для придания винегрету более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного свежей зелени, например, укроп или петрушку. Также вместо консервированного зеленого горошка можно использовать свежемороженный.
