Вьетнамские овощные роллы, известные как Нэмы, — это легкое, свежее и невероятно вкусное блюдо. Хрустящие рисовые ломтики наполнены сочной смесью свежих овощей, зелени и ароматных соусов, создавая уникальный гастрономический опыт. Нэмы идеально подходят для летних обедов или ужинов, а также как закуску на вечеринках.
Ингредиенты
- 10 листов рисовых ломтиков
- 150 г рисовой бумаги
- 1 пучок свежего кориандра
- 1 пучок свежего укропа
- 1 средняя морковь
- 1/2 стакана нарезанного крабового мяса
- 100 г огуреца
- 100 г листа салата
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисовой уксуса
- 1 ч. л. сахара
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка соуса: Смешайте соевый соус, рисовый уксус и сахар в небольшой миске.
- Нарезка овощей: Нарежьте морковь соломкой, огурец тонкими ломтиками, а салат порванными руками.
- **Подача:** Накройте рабочую поверхность чистым полотенцем и поставьте на него лист рисовой бумаги.
- Формирование роллов: На центр листа рисового ломтика выложите немного кориандра, укропа, моркови, крабового мяса и огурца. Заверните края ломтика к центру, затем сверните его туго рулончиком.
- Повторите с оставшимися листыми рисовой бумаги.
Совет: для более креативного оформления, можно добавить в роллы китайскую капусту или тонкий ломтик авокадо. Также, если у вас нет крабового мяса, его можно заменить курицей или рыбой.
