Вешенки в кляре — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Хрустящая корочка из кляра идеально сочетается с сочными грибами, а дополнить его можно любым соусом по вкусу.
Ингредиенты
- Вешенки — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Вода — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вешенки тщательно промыть и обсушить.
- В миске соединить муку, яйца, воду, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Каждую вешенку обмакнуть в кляр с двух сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать вешенки в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые вешенки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Для более хрустящей корочки кляр можно подержать в холодильнике 15-20 минут. Также можно добавить в кляр специи по вкусу, например паприку или итальянские травы.
