Венские вафельки – это хрустящая и ароматная выпечка, которая покорит сердца всех любителей сладкого. Их тонкие листы с пушистым центром идеально сочетаются с вареньем, шоколадом, фруктами или просто молоком.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 щепотка соли
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 60 г сахара
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку с солью и ванильным сахаром.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая мешать венчиком до однородности теста. Тесто должно быть гладким и без комочков.
- Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом.
- Налейте порцию теста на раскаленную вафельницу (около ¼ стакана) и выпекайте в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
- Готовые вафельки выложите на решетку, чтобы они остыли и стали хрустящими.
Для более пышных вафелек можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Вафли получаются вкуснее, если их подавать горячими с различными начинками.
