Венгерская ватрушка – это традиционное угощение, которое покорит вас своей невероятной сочностью и ароматом. Тесто получается нежным и мягким, а начинка из творога с изюмом и корицей – просто божественной. Эта ватрушка станет прекрасным дополнением к чаепитию или кофе.
Ингредиенты для Венгерской ватрушки
- 500 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л сахара
- 1 ч. л соды
- 1/2 ч. л соли
- 300 г творога
- 100 г изюма
- 1 ст. л сахара
- 1/2 ч. л корицы
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Венгерской ватрушки
- Для теста: смешать муку, соль, сахар и соду. Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: творог протереть через сито, добавить сахар, корицу и изюм.
- Тесто раскатать в тонкий круг и выложить в форму для выпечки.
- На тесто выложить творожную начинку.
- Выпекать ватрушку в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Венгерские ватрушки получаются особенно вкусными, если тесто немного подсолить. Изюм можно залить кипятком на 15 минут, чтобы он разбух и стал более ароматным. Не передерживайте ватрушку в духовке, иначе она может стать сухой.
